Ribarnica na obalama La Manchea

• ribarnice na obalama La Manchea

Svaki put kad sam došao do ribarskih mjesta na Sevastopolj gradske tržnice, ja sam samo zadivljen po izboru darova Crnog mora, koje je predstavila na prodaju - na dobar dan nekoliko vrsta malog svježe ribe, zabranjeno uhvatiti iverak ispod pulta, škampi s brkovima, dobro i zamrznutom moru darove drugima u različitim vrstama i količinama. Ribarnica u gradu na plaži i ne miriše ...

A onda je izbor udari na suprotnoj obali Crnog mora, u Istanbulu, ili ovdje, u Normandiji, na obalama La Manchea.

Usput, ribarnica, to može biti pozvan protežu - riba ovdje, naravno, ne nekoliko vrsta, ali u ukupnom broju prodanih morskog života zauzima vrlo skroman mjesto. Ovdje je pravo rezultat desetke vrsta škampi i Jakobove kapice, jastoga i rakova, školjki, različite vrste rakova, sve vrste puževa i naravno, kamenica. Kamenice su uglavnom kao jabuka na Sebastopol tržištu - mnogi iznenađujuće jeftino - od pola Židov po komadu ...

Ribarnica u pitanju nalazi se u gradu Trouville, na sjeveru Francuske. I kao mali grad, a na tržištu samo rynochek, ali to je izbor ...

Samo zbog svježe plodove mora se pozvati u obalnim gradovima, ako putujete u Normandiji! Usput, na ovoj slici se dobro vidi omjer riba na ne-riba u ovom „ribe” tržištu

škampi. Njihov izbor nakon kamenica, vjerojatno najveći.

Od malih (koji, međutim, veća nego što smo prodali Royal) za vrlo veliki, veličine malog jastoga!

Plava kuhani jastog, veliki škampi i obalne rakove

Lokalni rakova. Okus značajno razlikuje od crnomorske kamena rakova. Usput, primjetio sam da restoran nije Francuzi jedu samo meso od masivnih kandže, ali i sadržaj tijela ispod ljuske ...

Ne znam, ne znam ....

I ovdje je svježe jastoga ili plava, kao što su oni nazivaju, jastoga.

Cijene su prilično demokratski - 15-20 eura po komadu (čak i za ribare grčkih otoka za prodaju svoje skupo

I još škamp. Veće od limuna.

Jastozi, zar s njom nikada ispao iz očiju i veliki krut brkove

raj škampi

Ipak, u većini istaknuto mjesto časti i kamenica

kamenica farme u području samo ogroman, tako da su tržišta susjednih gradova u doslovnom smislu poplavljen sa ovim dobro.

Cijene za Europu je vrlo, vrlo atraktivna - od 6, 5 eura za desetak kamenica 4 kalibra ...

... 16 eura za kalibar №2 i 22 eura po №1.

Osobno, moj omiljeni je drugi broj.

Pa, osim kalibra kamenica razlikuju i po vrsti - Fin de Claire Bellon, posebna, Bretanja, Crna Noir, itd ...

No, pravi kulinarski otkriće za puževe postali mi.

Zavarene, nevjerojatno ukusna i ... ne manje učinkovite od kamenica

Tu su, naravno, i neke ribe .... I ne samo za Nemom iz filma

tužan pogled prema kupcu: "me, kupi me ..."

Za to se posebno vole tržišta ribe - to je za izračune. Gdje je ovo tržište je, prodavači su uvijek vrlo kreativan pristup u svoje vitrine ..

To je iznenađujuće tih banaka. Čini se, i konzervirana. Ali ne. Ova juha.

Pijte ga često izravno od banaka, prema dobavljačima.

Gospodin riblji. Nema posebno prisila od distributera, kao što su ribarnice u Istanbulu, ali još uvijek su spremni da uporno „komuniciraju” s kupcem.

Gotovo sigurno da izađu iza pulta, razgovor, razgovor o proizvodu i pomoći vam odabrati najljepše i ukusna stavke. Vrlo lijepo i prijateljski!

Kako se ovdje koristi ne kupiti par jastoga ili rakova?

Usput, prodavači su vrlo slikovito.

Ovaj momak samo Paganel iz filma „Djeca kapetana Granta”

Netko je došao kupiti, a neke zabave. Općenito, nitko neće reći ni riječi. samo osmijeh

I tradicionalno za Normandiju - kupio plodove mora ili možete pokušati koristiti prema uputama na licu mjesta.

Ovdje su posebne tablice s visokim stolicama, fiksne kante za školjke i školjki - sjesti i jesti škampi ili oštrige ....

I neke tablice i nije potrebno. Kupio sam pola kile puževa, a zatim, na pješačkom prijelazu, osvježena, prvo ići na svoj posao ...